На 4 порции: Теплая заправка: 1 ст л дижонской горчицы 1 ст л белого винного уксуса 1 яичный желток 100 миллилитров подсолнечного масла 100 миллилитров оливкового масла 1 ч л каперсов 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные щепотка порезанной петрушки
Оливковые котлеты 500 грамм картофеля 3 горсти зеленых оливок, очищенных от косточки и мелко порезанных 1 ст л оливкового масла 1 яичнный желток, плюс 1 взбитый белок 1 ст л петрушки, мелко порезанной 110 грамм свежих хлебных крошек

один стакан риса,
два стакана воды,
немного соли,
250 грамм жареной или вареной говядины,
1-2 апельсина.

Соус:
1 желток,
по одна чайная ложка горчицы и сахара,
одна столовая ложка уксуса,
125 грамм растительного масла,
1 апельсин,
одна столовая ложка маисовой муки,
сок лимона,
соль.

200 грамм капусты брокколи,
7-8 перепелиных яиц,
200 грамм мидий,
200 грамм сметаны 20% жирности,
5 грамм свежего мелко нарубленного эстрагона,
40 грамм красной икры.

Арбуз 300 грамм дыня 300 грамм виноград черный 100 грамм орех грецкий 100 грамм лимон одна штука земляника 50 грамм алыча 50 грамм сахарная пудра 100 грамм коньк 100 грамм

основной состав:
яйца - шесть штук
цветная капуста - 500 грамм (можно заморозка)
лук репчатый - одна штука
майонез
дополнительно (по желанию):
варенная колбаса или ветчина
зел. консерв горошек
свежие огурчики